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和面机在和面的时候有比较标准化的和面程序，不仅是和面的方式方法是标准化的，而且和面的时间、和面的手法都能够完全的达到仿手工的。所以要是用一个的面点大厨跟和面机进行和面的比较，可能和面机也未必会输给大厨。

因此，用和面机和出来的面制作面食，在味道、口感上都是可以达到一个相对比较好的水平的，而且做出来的面食口感和味道都很均衡，不会出现部分的面不好的情况。

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