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中国有句古话：“民以食为天”，无论时代怎样发展，衣食住行中，“食”依旧占据重要位置。作为食品工业中必不可少的食品机械制造业，改革开放后发展迅速，随同着食品工业的先进而不断发展壮大。我国食品机械行业从无到有，从低端逐渐走向，实现了质的奔腾，根本能满意国内主要食品生产领域的设备需求。如今在自动化、智能化成为行业转型升级的关键词的背景下，行业现状又将如何？行业又该如何发展呢？

食品机械行业现状：

在过去的五年，我国食品装备制造业取得喜人进步，一批关键技术装备取得了新的突破，推出了诸多智能化、自动化、绿色化水平较高的整线、单机技术装备，在食品非热加工、可降解食品包装材料、在线安全检测及品质监控、覆盖全产业链的食品安全追溯、机遇物联网技术的远程控制和诊断等关键技术的研究方面取得了重大突破。但是，行业发展存在的一些问题也十分突出，并且亟待解决。

从单个领域来说，企业恶性竞争、价格战等不利因素猖獗，技术研发复制状况较多，自主研发后备力量不足，产品及技术以中低端为主，化发展步伐缓慢，协同发展、资源整合优势还未良效呈现。从整个食品装备行业来说，与发达相比整体水平有差，关键技术依然依赖高价引进，产品科技含量不高，基础加工技术、基础零部件、控制系统、高分子材料等方面的研发不足，业内企业规模小数量多尚未形成巨头或大型品牌，研发投入不足。

上述这些问题的存在，使得我国食品装备制造行业背负着深重的升级压力，所以，亟待通过制造供给端改革，来缓解这一压力，实现自我成长。食机行业要实现供给侧改革，要做的步仍然是要做好产品。企业要想沉下心来做产品，必须在产品设计、研究、使用上下功夫，既要做到满足客户需要，也要实现提质提档。此外，还需要更长远的眼光，不仅仅只是看到产品质量提高，还要在品牌、多元化、样式、环保性能上设立高标准，划定发展航道，推动升级版的供给侧改革。

据了解，目前，一些企业已经做出了一些实际性的工作，来呼应这场大趋势，显著的就是智能化因素融入。这种智能化因素的融于体现在两个方面，其一，在食品机械设备产品中强化智能控制应用，为工业生产智能化水平提高、生产效率改进提供有效支撑，其二，在产品制造过程中实现制造端的智能化，即对于高难度、高精度、高危险性的生产程序实现远程控制或机器人作业，通过数据处理来保障设备生产的安全性和严标准性。这是食机制造行业明显的趋势之一，具体表现在智能化产品的推出和普及速度加快，例如智能厨电、智能包装生产线、智能分拣设备等等。

在智能化趋势背后，还有一抹“火苗”也在悄悄滋长，那就环保性。众所周知，雾霾封城、工厂停产，降耗减排压力巨大，及地方政府纷纷出台相应政策，推进高污染、高耗能产业升级整改。在此背景下，企业引用节能设备加快生产线换代成为必然之选。在生产企业的发展需求下，食品机械设备制造企业必须紧跟潮流，在考虑产品使用性能的基础上，纳入低耗环保因素，真正做到让产品更有魅力，让生产商满意。